Bourgondië en Dijon bezienswaardigheden

De Hospices de Beaune, ook bekend als Hôtel-Dieu de Beaune voor de lokale bevolking, was vroeger een armenhuis in de 15e eeuw en werd gebruikt als ziekenhuis voor de arme mensen in de regio die herstellende waren van de Honderdjarige Oorlog. Het werd eigenlijk gebruikt als een volledig functionerend ziekenhuis tot eind jaren zeventig; het herbergt nu een museum en een grote wijnveiling voor goede doelen in november.

Het gebouw zelf wordt nu beschouwd als een van de mooiste architectonische juweeltjes in Frankrijk; het werd ontworpen door de Vlaamse architect Jacques Wiscrère, wat de opvallende gelijkenissen verklaart met de architectuur die typisch is voor Vlaanderen. De façade van de hospices is een uitzonderlijk voorbeeld van architectuur uit de Noordelijke Renaissance en heeft een overvloed aan paneelschilderingen, lange galerijen in vakwerk en natuurlijk het kenmerkende puntdak en de veelkleurige en geometrische tegels. Er zijn ook tal van ijzerfabriek, houtsnijwerk en wandtapijten binnen de muren van de hospices.

De zetel van de Bourgondische macht was in Dijon, en in Dijon, werd het gevonden in het fantastische Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne, beter bekend als het hertogelijk paleis. Oorspronkelijk gebouwd als een klein fort, werd het in de tweede helft van de 14e eeuw herbouwd door Filips de Stoute, de eerste hertog van Valois. Een deel van deze gotische constructie is nog steeds zichtbaar en vormt een interessant contrast met het classicisme dat veel van de rest van de kerk tentoonstelt, die in de 17e en 18e eeuw werd toegevoegd. Het hertogelijk paleis is een van de weinige overgebleven monumenten uit de Capetiaanse periode in Bourgondië. Het bekendste kenmerk is de Tour Phillippe le Bon, die uitkijkt over de hele stad.

Tegenwoordig is het paleis nog steeds het toneel van de politiek van Dijon, aangezien de burgemeester van Dijon en andere beheerders binnen de muren worden geleid. Het is ook een museum; de begane grond is gewijd aan de geschiedenis van het gebouw en Dijon, en in de oostvleugel bevindt zich het Musee des Beaux-Arts, een van de belangrijkste kunstmusea van heel Frankrijk. De collectie van het Musee des Beaux-Arts omvat middeleeuwse en renaissancistische beeldhouwwerken en schilderijen (die zowel de Italiaanse als de Noordelijke Renaissance vertegenwoordigen).

De Fallot Mosterdmolen (La Moutarderie Fallot) is het eerste museum in Frankrijk dat volledig gewijd is aan mosterd, de beroemde kruiderij die de trots en vreugde van de Bourgogne is geworden. In het museum vinden bezoekers een selectie van moderne en oude gereedschappen die werden gebruikt om mosterd en afgeleide producten te maken, waarbij onderweg veel verrassende handelsgeheimen werden onthuld. De multisensoriële en interactieve exposities leggen alles uit, van het fabricageproces tot de smaakcriteria; bezoekers worden zelfs aangemoedigd om hun eigen kennis van mosterd te testen door middel van verschillende ervaringen. Het museum biedt twee verschillende rondleidingen: de eerste, genaamd Découvertes, is traditioneler en biedt een mix van commentaar en video's in het museum. De tweede, genaamd Sensational Experiences, neemt bezoekers mee naar de eigenlijke productiefaciliteiten om een beter begrip te krijgen van het proces en de uitdagingen waarmee de industrie vandaag wordt geconfronteerd. Het echte hoogtepunt is echter de "mosterdbar" in de cadeauwinkel Espace Faillot, waar bezoekers worden aangemoedigd om zoveel mosterd te proeven als ze willen.

Moutarderie Fallot is actief sinds 1840 en is nu de enige overgebleven ambachtelijke mosterdproducent in Bourgondië.

De Rue des Forges is een van de meest karakteristieke straten van Dijon. Als u nieuw bent in de stad, zou dit een van uw eerste stops moeten zijn; aan de Rue des Forges 34 vindt u het VVV-kantoor, waar u waardevolle literatuur kunt krijgen om u te helpen het meeste uit uw verblijf te halen. Langs deze route vindt u een aantal fantastische herenhuizen, waaronder hotel Morel-Sauvegrain, het hotel Auriot en het Milsand-huis, beroemd om hun 15e-eeuwse gevels, evenals het hotel Chambellan, bekend om de versierde trap in het interieur. binnentrap.

De Notre-Dame, de beroemdste kerk in Dijon, bevindt zich ook in deze straat; niet alleen is de gotische architectuur van deze 13e-eeuwse kerk een must-see, maar vlakbij zijn ook een aantal toeristenwinkeltjes waar je bitterkoekjes, wijn en Engelse boeken kunt vinden. Mosterdwinkels zijn ook langs deze straat, en in november, wanneer de stad zijn jaarlijkse gastronomische beurs houdt, is de Rue des Forges de place to be.

Ook vlakbij de Rue des Forges: het hertogelijk paleis. Hoewel dit een attractie op zich is, bevat de oostvleugel het Musee des Beaux-Arts, waarvan de collectie middeleeuwse en renaissancistische beeldhouwwerken en schilderijen omvat (die zowel de Italiaanse als de Noordelijke Renaissance vertegenwoordigen).

Na de vernietiging en onrust van de Franse godsdienstoorlogen (1562-1598) begon Frankrijk opnieuw met de wederopbouw van zijn steden en dorpen; in Dijon werd een reeks weelderige parlementaire hotels gebouwd, waaronder het Hôtel de Vogüé . Ontworpen door parlementariër Etienne Bouhier, werd dit renaissancistische huis voltooid rond 1614. De Corinthische zuilen van het huis en kunstig gesneden friezen en gebouwen verwijzen naar de Griekse idealen die de leveranciers van de Italiaanse Renaissance dierbaar waren.

Net als de meeste oude gebouwen in Dijon, is het Hôtel de Vogüé overdekt met kleurrijke en ingewikkeld patteren geglazuurde tegels. De prachtig in reliëf gemaakte toegangsportiek komt uit in een uitgehouwen portiek op de binnenplaats. Deze binnenplaats is rijkelijk versierd; ramen en dakramen zijn versierd met sculpturen van fruit, bloemen en hoofden. Bouhiers affiniteit met renaissancistische idealen hield niet op bij gebeeldhouwde raamfronten; zijn romantische toewijding aan zijn vrouw is duidelijk, want hij graveerde de initialen van hem en zijn vrouw overal.

Tegenwoordig is het gebouw meer dan een tentoonstelling van historische architectuur; het herbergt momenteel de kantoren van de directeur Human Resources van de stad Dijon.

In Dijon, ten westen van het hertogelijk paleis, doemt de kathedraal van Dijon met twee torens op (kathedraal van Sint-Benignus van Dijon). Deze grote, gotische kerk is de huidige zetel van het aartsbisdom Dijon en tevens een Frans nationaal monument. De kathedraal, oorspronkelijk een benedictijnenabdij, is de laatste versie van een reeks reconstructies die de afgelopen 1500 jaar hebben plaatsgevonden.

De kathedraal (evenals zijn vorige incarnaties) bevindt zich op de vermeende rustplaats van St. Benignus van Dijon, een martelaar uit de 3e eeuw die bekend staat om het verspreiden van het christelijke evangelie in heel Gallië. Hoewel hij succesvol was in zijn bekering, werd hij uiteindelijk berecht, veroordeeld en geëxecuteerd door de Romeinse autoriteiten. Zijn graf was oorspronkelijk versierd met heidense merktekens om te voorkomen dat zijn vervolgers zijn nagedachtenis verder ontheiligden.

Door de eeuwen heen werd de oorspronkelijke basiliek met de grond gelijk gemaakt en vervangen door een romaanse kathedraal met kerken van twee verdiepingen (een ondergronds, rond de sarcofaag in de crypte) en een rotonde met drie verdiepingen. Aan het einde van de 13e eeuw zag het bouwwerk, dat al werd ondermijnd door een brand in 1137, onherstelbare schade toen de kruisingstoren instortte en de bovenkerk en een groot deel van de ondergrondse kerk verwoestte. In 1325 werd het huidige gebouw met gotische invloeden voltooid en ingewijd.

Tegenwoordig doet de abdij van de kerk naast zijn status als rijksmonument ook dienst als museum. De exposities hier bevatten voornamelijk Romeinse en middeleeuwse kunstvoorwerpen.

De schilderachtige Route des Grands Crus (vertaald als Road of the Great Wines) slingert zich een weg door de Bourgondische wijnbenamingen en is de belangrijkste toeristische route van de regio, die meer dan 30 wijnbouwdorpen met elkaar verbindt en bezaaid is met grote kastelen en historische wijngrotten. De route is mogelijk met de auto of met de fiets en volgt voornamelijk rustige landweggetjes door het hart van het wijnland, waarbij alle wijnmakerijen van de wijndistricten Côte de Nuits en Côte de Beaune, beroemd om hun pinot noir- en chardonnay-druiven, worden meegenomen.

Hoogtepunten van de Route des Grands Crus zijn onder meer de opvallende Bourgondische wijnhoofdstad Beaune, de thuisbasis van het flamboyante 15e-eeuwse Hospices de Beaune (Hôtel-Dieu); het grote Château Clos de Vougeot; en pittoreske wijndorpjes zoals Gevrey-Chambertin, Morey St Denis, Vosne-Romanée en Chambolle-Musigny, waar het mogelijk is om te stoppen voor proeverijen en wijnmakerijtochten.

Het fascinerende Château du Clos de Vougeot ligt in het hart van het wijnland van Bourgondië en is een populaire stop langs de toeristische route Route des Grands Crus, die een uniek inzicht biedt in de geschiedenis van het wijnmaken van de regio. Hoewel de wijnmakerij oorspronkelijk in de 12e eeuw door monniken werd gebouwd, dateert het kasteel in renaissancestijl dat er nu staat uit de 16e eeuw en het complex omvat de originele keukens, het middeleeuwse vathuis en persen, en de cisterciënzer kelder.

De Clos de Vougeot produceert geen wijn meer, maar wordt bewaard als een nationaal monument en organiseert regelmatig evenementen, tentoonstellingen en concerten, evenals dagelijkse rondleidingen, waardoor bezoekers een kijkje kunnen nemen in de historische druivenpersen en door de omliggende wijngaarden kunnen wandelen.

Domaine du Château de Meursault is een van de meest prestigieuze wijndomeinen in de Bourgogne in Frankrijk. Gelegen in de Côte d'Or wijngaard in Côte de Beaune, strekt de wijnmakerij zich uit over 60 hectare en werd gesticht helemaal terug in de 11e eeuw, ja, 1000 jaar geleden, om precies te zijn. Oorspronkelijk bekend als het leengoed van Foulot MIII, produceert het nu een veelgeprezen selectie wijnen die vaak worden geserveerd in de beste Michelin-restaurants in Frankrijk en elders in de wereld. Bij Meursault wordt traditie versterkt door moderne wijnbereidingstechnieken, waardoor het rijke en historische Bourgondische terroir volledig tot uiting komt in de 27 verschillende wijnen die ter plaatse worden geproduceerd.

In tegenstelling tot de Bordeauxstreek zijn wijnkastelen vrij ongebruikelijk in Bourgondië, een feit dat Meursault alleen maar specialer maakt. Het uitgestrekte landgoed beschikt over een kasteel, een serre, oude en enorme (tot 800.000 flessen of 2.000 vaten) kelders uit de 12e eeuw, een park en nog veel meer verbluffende kenmerken.

Château de Bazoches, gebouwd op de plaats van een oude Romeinse post in de 12e eeuw, is een van de mooiste eigendommen in Bourgondië. Het feodale kasteel, dat in privébezit is en op de monumentenlijst staat, werd overgedragen aan vele rijke families uit de middeleeuwen totdat het uiteindelijk werd bewoond door niemand minder dan de vader van de Franse ingenieur, maarschalk van Frankrijk en de militaire adviseur van Lodewijk XIV, markies de Vauban. Hij koos ervoor om van het kasteel een militair garnizoen te maken en gebruikte zijn strategische, militaire intelligentie om van Bazoches een onwankelbaar bolwerk te maken. De eigenlijke eigenaren zijn directe afstammelingen van de maarschalk, en zij zorgen goed voor het pand en het opmerkelijke meubilair.

Château de Bazoches is op zijn zachtst gezegd een architectonisch talent; het heeft een trapeziumvormige indeling, vier torens en een massieve centrale donjon, die een schilderachtige binnenplaats omgeeft. Een van de beste kenmerken van het kasteel is niettemin de ligging, halverwege een heuvel die uitkijkt over het landelijke Morvan National Park en het dorp Vézelay.