Recent gezocht
Wissen
Wijnstreek Cabardès
Wijnstreek Cabardès

Wijnstreek Cabardès

Hoewel het niet de meest bekende en ook niet de meest populaire wijnbenaming in Zuid-Frankrijk is, mag Cabardès ook niet over het hoofd worden gezien. Ineengedoken in de dorre glooiende heuvels rond het middeleeuwse fort van Carcassonne, heeft Cabardès een verrassend groot scala aan smaken, afhankelijk van het klimaat, aangezien de appellatie van 550 hectare op de grens tussen de Languedoc-Roussillon en Sud- Ouest regio's. Deze dubbelzinnigheid in smaken, aroma's, klimaten en landschappen kan gemakkelijk worden waargenomen in de Cabardès-wijnen, met een merkbare Bordeaux-greep, maar toch een typische Languedoc-diepte.

De wijnproductie bleef hier relatief lokaal tot de voltooiing van het Canal du Midi in 1681, wat een volledige revolutie teweegbracht in de wijnbereidingsmethoden in de regio, waardoor export onmiddellijk een belangrijk onderdeel van het spel werd.

Maar ondanks de middeleeuwse oorsprong van Cabardès, is de appellatie een van de jongste in Frankrijk, die pas in 1999 officieel werd - een pasgeborene volgens oenologische normen. De wijnen zijn de enige die minimaal 40 procent Atlantische variëteiten (zoals merlot en cabernets) en 40 procent mediterrane variëteiten (zoals syrah en grenache) mengen, waarbij de resterende 20 procent bestaat uit côt en / of fer servadou, een unieke samenstelling versterkt door de overheersende winden van dit bergachtige gebied. Tot op de dag van vandaag zijn er meer dan 300 wijnmakers in Cabardès, waarvan de meeste wijnmakerijen en wijngaarden hebben die open zijn voor het publiek.

Learn more
France

Tours and Activities to Experience Wijnstreek Cabardès

No results found.

How about something else?See all Toulouse tours